作為陝西人,走遍東南西北,忘不了的就是家鄉的麵皮,但是卻工作在離家千裏的齊魯大地。沒成家前,沒有地方嚐試著做,隻好在夢中回想那滋味。成家後,媽媽不遠萬裏給我帶來了兩個專用的鑼鑼,可惜的是,家裏真沒那麽大的鍋。娘倆合計了半天,琢磨出了一個籠布版的製作方案。不論身在何處,隻要有鍋,有合適的篦子,再有張籠布,美味的涼皮就可以蒸起來……
