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開封小吃
當看到本月《一起學做家常菜》的目錄時,我就呆住了。對於我這個麵食白癡來說,第一課就是難度超大的“開封灌湯包”,你說,我還有戲嗎？在反複看了小廚導師的貼子後,過程太複雜,操作太難了,還是想著放棄,放棄,放棄吧~~~
接著看到許多豆親在陸續上傳各自的習作,我一一仔細看過後,放棄的心情開始在做鬥爭。想想兒子從小到大最喜歡吃的早點之一：就早南京的特色小吃“小籠湯包”；雖然跟“開封灌湯包”在製作中稍有不同（南京大多數是采用肉皮凍做湯汁的）,但內容和工藝都是非常相似的,為了今後能讓兒子吃上自己包的“小籠湯
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