木槿花是一種食用花卉,吃木槿花早在《詩經》中就有記載,福建汀州人用木槿花和稀麵和蔥花,下鍋油煎,鬆脆可口,俗稱“麵花”,“花煎”。徽州山區的居民用木槿花煮豆腐吃,味道十分鮮美可口。, 木槿花味甘性涼,食之可清熱利濕涼血,排毒養顏。 ,木槿花蕾,食之口感清脆。完全綻放的木槿花,食之滑爽。 , 木槿花的營養價值極高,每100克食用部分含有蛋白質1.68克,脂肪0.19克,總酸0.38克,粗纖維1.4克,幹物質10.3克,還原糖2.10克,維生素C24
閩菜
