海蠣煎

10分鍾內/ 3-4人/ 閩菜

海蠣子,是我最喜歡吃的海鮮,海蠣子最最美味的做法就是海蠣煎了。 做海蠣煎並不複雜,隻要有一把青蒜,配一個雞蛋,一勺地瓜粉,就可以做出一盤鮮香撲鼻的海蠣煎. 小時候就會做的。 可惜的是,自從隨父母回到了啟東老家,就吃不到如此美味的海鮮了。 說來奇怪,啟東臨江靠海,有著大片的灘塗與長長的海岸線,卻沒有海蠣子！ 這次到三明,對姐姐說的第一個要求,就是叫姐姐買海蠣子,做海蠣煎給我吃。