這個粉蒸肉是西安回民街的一道特色小吃,西安的粉蒸肉與比較常見的川味粉蒸肉不同的是除了使用麵粉外,西安粉蒸肉沒有辣味,更注重的是麻味兒。
這道小炒泡饃和牛羊肉泡饃一樣是清真特色食品,,同樣也是回民街上的美食小吃,西安人簡稱為“小炒”。,小炒泡饃和普通的泡饃在做法上有很大區別：,普通泡饃是煮出來的,而小炒則是炒出來的。
陝西小吃
