竹蓀煲瘦肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/ 粵菜

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,它營養豐富,香味濃鬱,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。,竹蓀不但是珍貴的食用菌,同時對高血壓,神經衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果。,特別值得一提的是,竹蓀含有人體所必需的幾種氨基酸,這在食物中是非常難得的。 竹蓀煲瘦肉,湯非常鮮甜,一人喝了一大碗,快哉。煲湯後的無味瘦肉還可以做成肉鬆,真正做到一點都不浪費。