大煮幹絲

10-20分鍾/ 3-4人/ 淮揚菜

大煮幹絲是江蘇菜,具有色彩美觀,幹絲鮮嫩綿軟,湯汁鮮醇,味道可口等特點。 原料主要為淮揚方幹,刀工要求極為精細,多種佐料的鮮香味經過烹調,複合到豆腐幹絲裏,吃起來爽口開胃,異常珍美,百食不厭。 前幾天老爸回老家揚州,帶回來好多幹絲,終於可以一享美味,拌幹絲,煮幹絲,過了一把癮。