蒜苗炒豆餅

10分鍾內/ 1-2人/ 徽菜

這種豆餅是沿淮地區才有的特色小食,用綠豆麵和麵粉加水調成粉漿,用一種特殊的器具擠壓,在平底鍋上麵煎烤出來的一種小小的圓餅,很有地方特色的食材。 在我們這喜歡用這種小豆餅,加入青椒,或者蒜苗爆炒,香香軟軟是口感很好的一道家常菜。