蒜苗炒豆餅
這種豆餅是沿淮地區才有的特色小食,用綠豆麵和麵粉加水調成粉漿,用一種特殊的器具擠壓,在平底鍋上麵煎烤出來的一種小小的圓餅,很有地方特色的食材。
蒜苗炒豆餅需要的食材準備
蒜苗炒豆餅做法步驟配圖
1.準備好所有的食材。
2.取一個小碗加入生抽，鹽，糖，胡椒粉，蠔油，雞精適量的清水攪拌備用。
3.蒜苗洗淨切段，蔥薑辣椒切碎。
4.炒鍋倒油爆香蔥薑辣椒。
5.倒入蒜苗翻炒片刻。
6.倒入豆餅翻炒。
7.加入調好的料子翻炒。
8.淋入水澱粉翻炒。
9.淋入少許香油翻炒均勻關火。
做好蒜苗炒豆餅的竅門要領
這是一道快手菜,所以要提前把調料汁配好,澆入了之後快速翻炒即可關火,時間長了豆餅口感不好。
青椒蒜苗炒臘肉
忙碌的一周又從今天開始了,每每周一的早上兒子睜開眼睛說了句,唉今天星期一了,然後又眯上眼睛開始睡覺了,周末兩天他起的比誰都早,一睜眼盤算的第一件事就是去什麽地方玩,在我們耳邊不停的嘀咕,我們想在周末睡個懶覺都沒辦法,但是一進入星期一他每天早上睡的比誰的香,我每次最少叫他三遍才慢騰騰的起床,由此看來他的厭學情緒從現在的幼兒園就開始了,最近為了他上小學的事很頭疼啊,麵臨各種決擇,真煩人咧.
酸豆角蒜苗炒肉末
春節,親朋好友歡聚一堂,聚餐時大魚大肉雖然應景,但是開胃爽口的小炒更受歡迎~這道酸豆角蒜苗炒肉末,就是打開味蕾的可口小炒,我家過年的餐桌上,每每最先光盤的就是它呢。肉末提前用紅油豆瓣醃過,先炒熟,加上切碎的蒜苗與酸豆角一同拌炒,酸辣爽口。
蒜苗炒肉絲
蒜苗炒肉絲,從小愛吃的家常菜。
蒜苗炒豆餅
這種豆餅是沿淮地區才有的特色小食,用綠豆麵和麵粉加水調成粉漿,用一種特殊的器具擠壓,在平底鍋上麵煎烤出來的一種小小的圓餅,很有地方特色的食材。