香煎風幹草魚

10分鍾內/ 1-2人/ 湖北菜

湖北人愛吃風幹魚。每年冬季人們喜歡買來草魚,青魚或是武昌魚用醃製風幹或是半風幹後用油煎著吃,超市時也有很多加工好的半成品隻需買來自已加工熟就行。經過半風幹加工過的魚肉緊實,不鹹不淡,味道鮮美,無論是喝粥,吃米飯還是當作佐酒的小菜,都非常受歡迎。