啫啫雞煲

30分鍾-1小時/ 1-2人/ 粵菜

啫啫雞煲好吃又美味！ 在冬天吃雞煲最保暖了！ 啫啫雞煲更是如此,準備兩個大雞肶,斬成小塊,用少許鹽,醬油,柱侯醬,白糖拌勻醃製一會；再備個砂鍋（這個最關鍵,因為砂鍋能保持食物一定的溫度）底部鋪上洋蔥；準備炒鍋,薑蒜入鍋煸香,把醃製入味的雞塊倒入翻炒片刻,再把炒變色的雞塊盛入砂鍋裏燉上,中途加入胡椒粉,倒入黃酒,紅辣椒幹燉上8分鍾左右即可,食用前加入青椒點綴添鮮。 因為用砂鍋啫的雞肉,又加了胡椒粉,黃酒和辣椒調味,雞塊在砂鍋中啫啫