啫啫雞煲
啫啫雞煲好吃又美味！
啫啫雞煲需要的食材準備
啫啫雞煲做法步驟配圖
1.準備好食材：大雞肶兩個、洋蔥、薑蒜、青紅椒、醬油、柱候醬、胡椒粉、黃酒
2.把雞肶斬小塊，加少許鹽、醬油、白糖
3.加入一茶匙的柱侯醬
4.拌勻醃製一會
5.備個砂鍋，把洋蔥切成塊鋪滿鍋底
6.把蒜剝衣、薑切片、青紅椒都一一備好待用
7.炒鍋加熱，把薑蒜入鍋煸香
8.倒入醃製入味的雞塊
9.翻炒片刻
10.炒至雞塊變色
11.盛入砂鍋中
12.大火煮上
13.加入幹紅辣椒、灑入胡椒碎
14.倒入黃酒
15.蓋蓋大火燉上5至8分鍾
16.雞煲啫啫作響，最後加入青椒即可關火
17.美味的暖和的啫啫雞煲完成
做好啫啫雞煲的竅門要領
好心情,做好菜；上好豆,做大廚
啫啫雞煲
一位網友到餐館吃飯,品嚐到一款很特別的美食叫“啫啫雞煲”,於是我上網查看了這款美食的做法,有幾個版本,按朋友的說法,因為這款菜美味好吃,她曾經多次學做,但做出來的成品成了燉雞了,沒有到餐館吃的那種幹香的成品效果,上網查看的幾個版本之後,知道了這款菜之所以叫“啫啫雞煲”,是因為這款菜上桌的時候瓦鍋裏還發出“啫啫”作響的聲音,很特別,所以叫“啫啫雞煲”,為什麽餐館上菜的瓦鍋沒有雞汁而是幹鍋的成品呢,原來,師傅先將雞肉煎炒至香至熟,然後將瓦鍋溫火燒熱最後將炒好的雞塊放入瓦鍋就會出現“啫啫”作響的效果了。具體做法
香辣啫啫雞煲
最近我們這裏的豬肉特別滴貴,於是不吃豬肉改吃雞肉了。正好看到“舌尖”2裏介紹一款啫啫煲,想著就用雞肉做一款“香辣啫啫雞煲”吧。香辣醬也是自己調的,雞肉味道偏淡,加入香辣醬應該好吃！事實證明我用香辣醬做這款家庭美食確實開胃好吃！
啫啫雞煲
啫啫雞煲好吃又美味！