傍晚下了一場雨,風雨中飄落了許多的雞蛋花,雨後散步拾了一些雞蛋花,留到第二天做了香酥雞蛋花,沒想到這又香又酥又脆的雞蛋花把某人的酒癮都逗起來了。你若問我道菜是什麽味,它就像香香酥酥的油渣味,吃多了還有點膩人。
每到夏季,滿大街都開遍了漂亮的雞蛋花,清香撲鼻。兩廣地區天氣潮濕悶熱,所以就有煲五花茶的習慣,五花茶裏麵有雞蛋花,木棉花,金銀花,菊花,燈心花。今天我隨手在街上摘了點雞蛋花,扯了點金銀花葉和藤,再加點菊花,在辦公室煲一煲簡易的涼茶,和大家一起分享。
粵菜
