安徽牛肉板麵

30分鍾-1小時/ 3-4人/ 徽菜

牛肉板麵是一種頗受大眾歡迎的特色小吃,麵光滑勁道,湯濃味好,鹹鮮香辣襲人。 在安徽皖北地區所有城市鄉鎮都能看到牛肉板麵的身影,而且現在已經是走入全國的一種風味小吃。 在清朝年間,就有太和板麵麵中之王,食太和板麵,天下無麵的美譽。 牛肉板麵之麵的製作過程全部以手工操作,絕不含任何食品添加劑,在配以新鮮蔬菜,更增加了營養及色彩搭配,突出了其一紅二白三清四綠隻特點,麵條入口爽滑勁道,食之香而不膩,辣而不辛,回味悠長,食後口齒留香。 一般那種曬幹的幹紅辣椒用量比較多