說起天津早點,大家第一想到的或許就是煎餅果子,其實大餅雞蛋也是天津很有人氣的早點。 大餅雞蛋做法很簡單,將烙好的大餅順層撕開,炒上兩個雞蛋放上,再加些辣鹹菜絲,麵醬等輔料,還可以加入香腸,最後將大餅雞蛋卷起。簡單實惠還容易做,就算是大飯量一套也能吃的飽飽滴。 今天的麵團是昨晚做餡餅特意留下的,放入冰箱冷藏,早起拿出來烙張大餅,炒上兩個雞蛋,用豆漿機打上一碗豆漿,一家人的早點都有了。
