老北京烤羊肉

10-20分鍾/ 3-4人/ 京菜

羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷,羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪,膽固醇含量少。最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。老北京烤羊肉,傳統的做法,羊肉加入各種調料進行烹飪,配以蔥和香菜,味道濃鬱,無膻氣,非常下飯。