鮁魚餃子

30分鍾-1小時/ 1-2人/ 魯菜

鮁魚肉質細膩,味道鮮美,營養豐富,含豐富蛋白質,維生素A,礦物質等營養元素。鮁魚有補氣,平咳作用,對體弱咳喘有一定療效；鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血,早衰,營養不良,產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。 春季鮁魚上市,膠東地區有送鮁魚孝敬嶽父嶽母的習俗,一是體現女兒女婿的孝心；再就是體現春季鮁魚的鮮美！民間有“山有鷓鴣獐,海裏馬鮫鯧”的讚譽。 鮁魚丸子,鮁魚餃子,熏鮁魚,都是被人盛讚的海鮮極品。 鮁魚魚肉厚,刺少,特別適合剔肉做餡料。