野蒜臘味炒飯

10分鍾內/ 1-2人/ 魯菜

肥點的臘腸,更有它的妙用,用來做炒飯,是極佳的。炒製時,臘腸中所用的各種醃料,與肥肉的油一起被喚醒,異香撲鼻。 經過炒製,野山蒜（有的地方叫山蔥）本身的辛辣轉換成了濃鬱的香氣,使炒飯更具一番風味。 再無需什麽來配飯,鹹鮮味美,越嚼越香越令人回味,留在口中的,隻有臘腸的幹香與米飯的清香。