“舌尖2”正在熱播,從播過的幾集中,看到過不止一次的介紹過水餃。 有芹菜水餃,酸菜水餃,蒲菜水餃-----真讓人垂涎欲滴啊！ 水餃,在我國的受歡迎程度,是其它美食所不可比喻的。 在我們家,也是最受歡迎的麵食之一。 今天,想吃餃子了。做什麽餡的? 在我的窗台上的一個花盆裏,種了些韭菜,長的綠油油的,今天有空割了, 加些卷心菜,雞蛋,香菇,包了燉素餃子吃-----
在舌尖第二集,終於看到了我喜歡的蘇式蟹黃燒麥。 同是江蘇人,我為蟹黃燒麥走上舌尖的舞台而驕傲。 燒麥,是我們這裏最最普通的早點,也是平民百姓家餐桌上常常出現的點心。 在燒麥上加些蟹黃,這個燒麥就不同凡響,立馬變的漂亮與高貴起來---- 以前我做燒麥,為了圖方便都是買現成的皮子, 今天要學習自己擀皮子,擀成有裙邊的燒麥皮子。 借著舌尖的熱播,今天做一次蟹黃燒麥,應個景,也解個饞。
秦淮小吃(又稱金陵小吃)裏最負盛名的仍然當數金陵鴨血粉絲湯---集美味,鮮美,清香,爽口,軟糯於一體,色香味俱全,同時具有滋陰補陽和補血的食療功能。 家庭板鴨血粉絲湯,雖然沒有那麽多的料,但是經過自己精心的製做,還是得到了大家的認可。
蘇菜
