這道菜是我和老爸兩個人都非常喜愛的菜。。。之一。他喜歡喝著米酒吃著青椒削骨肉,嗬嗬！削骨肉是他最愛的下酒菜。今天炒了這個菜,晚上他回家怕是又要貪杯了,哈哈！ 特點：鮮,辣,香,軟。 有詩雲：剔筋削骨燴青椒,酒燜油燒豆豉調；,嗅得清香三分飽,原來美味夾縫刨。
