土豆沙拉你可以理解為涼拌土豆,通常的土豆沙拉在挪威是將土豆切丁煮熟,加入鹽,胡椒,芥末,酸奶油,蛋黃醬,蔥和酸黃瓜拌和的。 今天我用青醬來拌,味道也是棒棒的,相對上述的更加健康,青醬的材料是羅勒basil,大蒜,鬆子仁,帕瑪森奶酪parmesan,初榨橄欖油,鹽和胡椒。 做好的土豆沙拉搭配燒烤,或煎炸食品是最合適的。 這道菜是在挪威食堂打工時學的。 材料：土豆500克,青醬50克,鹽和胡椒適量

青醬土豆沙拉需要的食材準備

• 主料：土豆
• 輔料：胡椒粉 鹽
• 準備時間：10-20分鍾

青醬土豆沙拉做法步驟配圖

1.首先要備好青醬，青醬可以買現成的，也可自己做。菜譜參考
http://www.haodou.com/recipe/459874/

2.將土豆去皮，切成小方塊。

3.取一煮鍋，將土豆放入，加入剛剛漫過土豆的清水，水裏加半茶匙鹽，大火煮開，轉小火大約煮5分鍾就完全熟透了。

4.倒掉煮土豆的水，加入青醬拌均勻。

5.根據需要加適量的鹽和胡椒粉調味，因為青醬是鹹的，內也有胡椒粉。
注：如果你喜歡也可以加些沙拉醬。

6.成品圖

做好青醬土豆沙拉的竅門要領

1.煮土豆時先大火煮開,然後轉小火,這樣煮的透。 2.如果你喜歡也可以拌入些沙拉醬。