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腐竹白果雞蛋糖水

腐竹白果雞蛋糖水

腐竹白果雞蛋糖水

腐竹白果雞蛋糖水

30分鍾-1小時/ 1-2人/

腐竹白果雞蛋糖水,清潤的廣式糖水,有清熱化痰,理肺益氣,補養腸胃的功效。大雪,冬季的第三個節氣,標誌著仲冬時節的正式開始,到了可以進補的好時節,也是餐桌上肉類唱主角的時候。不過,天氣寒冷,活動更少了,這樣反而容易積食積熱。天氣幹燥,常會感覺口渴,皮膚幹燥。有潤肺止咳,清心安神等功效的百合,冰糖,自然也是冬季食用之佳品。此時,肉食過多,不凡煮一碗清潤的腐竹白果雞蛋糖水吧,有清熱化痰,理肺益氣,補養腸胃的功效。

芝士麵包

芝士麵包

芝士麵包

芝士麵包

2小時以上/ 6人以上/

做這個麵包,純粹是為了那盒起封的奶酪,大家都知道,奶酪很難伺候,開封之後必須盡快用完,否則很容易變質,和麵的時候就感覺麵團很細膩很有光澤,相信是個不錯的方子,所用的材料很簡單,成品上色很漂亮。室溫放了三天,麵包依然蓬鬆軟糯,香味十足,比中種北海道口感更輕盈和清新。

香菇蒸排骨 [壓力鍋

香菇蒸排骨 [壓力鍋

香菇蒸排骨 [壓力鍋

香菇蒸排骨 [壓力鍋

30分鍾-1小時/ 1-2人/

一道家常的下飯菜,從小到大都沒改變對它的愛,每次都是盤光碗光。小時候媽媽每次做都會煮多點飯,因為連汁都不放過,拌著飯總是不小心吃多一碗。現在自己做飯,也特別愛做這道菜,除了愛吃,也是因為蒸菜省事又健康。

照燒海苔蝦仁豆腐

照燒海苔蝦仁豆腐

照燒海苔蝦仁豆腐

照燒海苔蝦仁豆腐

10分鍾內/ 1-2人/

照燒海苔,蝦仁豆腐是一道美味簡單的待客小菜,開胃又下飯。豆腐,蝦仁,海苔都是補鈣佳品,它們完美的結合是營養與美味的結合。豆腐吸足了照燒汁的味道,好吃到爆,讓你多吃一碗飯。這道美味的補鈣小菜適合任何年齡段的人食用

茨菇肉片

茨菇肉片

茨菇肉片

茨菇肉片

30分鍾-1小時/ 3-4人/

蘇州水鄉“水八仙”,曆史悠久,遠近聞名。“水八鮮”指水生作物中茭白,蓮藕,南芡,茨菇,荸薺,水芹,紅菱,蓴菜八個品種。茨菇就是其中之一,茨菇含有秋水仙堿等多種生物堿,有防癌抗癌腫。同時茨菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散熱,潤肺止咳的作用。茨菇也是這個季節特有的美食。

紅燒冬瓜

紅燒冬瓜

紅燒冬瓜

紅燒冬瓜

30分鍾-1小時/ 5-6人/

這道菜,是我媽媽的創造,我家老媽天生愛玩,做菜也是喜歡各種搗鼓,過段時間就能給我們帶來些驚喜,這道菜,確切說,是老媽在我小的時候就發明了的。小時候家住農村,難得上一次街,家裏吃的基本是都是自家地裏種的,冬瓜南瓜耐儲存,基本上能吃一個冬天,為了讓我們能愉快的吃一個冬天的冬瓜,媽媽發明了這個方法,真的很下飯很好吃很入味呢,這個吃法,一直到現在我都還沒吃厭煩。

牛肉餛飩

牛肉餛飩

牛肉餛飩

牛肉餛飩

30分鍾-1小時/ 5-6人/

小巧玲瓏的餛飩,是我家的最愛。我尤其喜歡給孩子做牛肉餡的,牛肉含豐富的蛋白質,氨基酸,對孩子身體發育有很大的幫助。而且脂肪比豬肉少,相對更健康哦。很多朋友反應,自己做肉餡比較柴,孩子不願意吃,我有個小竅門哦,隻要在肉餡裏加一個雞蛋,肉餡的口感就會非常好哦。

茄汁燒鮁魚

茄汁燒鮁魚

茄汁燒鮁魚

茄汁燒鮁魚

10-20分鍾/ 1-2人/

茄汁燒鮁魚酸甜的口感深受小朋友的喜歡。鮁魚肉沒有小刺,很紮實的口感,連湯汁用來拌飯都好吃。家裏有小朋友的可以試試。鮁魚其肉質細膩,味道鮮美,營養豐富,含豐富蛋白質,可以增進幼兒的生長發育。次菜富含有優質的蛋白質,脂肪,卵磷脂,番茄紅素,可為寶寶補充,鈣,,鐵,健腦益智,,增加食欲。

桂花酒釀丸子

桂花酒釀丸子

桂花酒釀丸子

桂花酒釀丸子

10分鍾內/ 1-2人/

江南地區比較流行的小吃,酸甜可口,有滋陰養顏,催乳豐胸,益氣生津,利水消腫等功效。軟糯的糯米丸子,香甜的枸杞和酒釀,加上清香的桂花點綴,既有內涵又有顏值。酒釀沒有經過過濾提純,度數很低,不會喝酒的你也不用擔心。

蔥香麵包卷

蔥香麵包卷

蔥香麵包卷

蔥香麵包卷

2小時以上/ 6人以上/

喜歡吃麵包,但是有時候又害怕麵包中的黃油讓人長胖,期初做烘焙的時候總是小心翼翼,一招一式都嚴格按照方子操作,不敢有一絲一毫的馬虎,生怕哪個環節出了差錯導致全盤失敗。多做幾次後,膽子大了,越來越喜歡自己配食材了,總是不喜歡按照菜譜出招,好幾次將黃油換成食用油,口感上也沒發現有什麽異樣呀,這次采用了西王玉米胚芽油來做麵包,西王玉米胚芽油色澤清亮,沒有什麽特殊的香味,很適合清淡的菜式和烘焙呢。

羊肉燜米飯

羊肉燜米飯

羊肉燜米飯

羊肉燜米飯

1-2小時/ 1-2人/

大家好,我是肉肉廚！今天帶給大家暖冬係列新吃法：羊肉燜飯！首先介紹食材：羊肉300克（無骨）,胡蘿卜1個,洋蔥半個,土豆1個,薑1塊,蠔油10克,蔥2根,料酒5克,生抽5克。

蔓越莓芒果麥芬

蔓越莓芒果麥芬

蔓越莓芒果麥芬

蔓越莓芒果麥芬

30分鍾-1小時/ 3-4人/

參照了後麵的tips,加入了蔓越莓幹。如果不加點蔓越莓,這個正常版的芒果麥芬,看起來就與先前的無油版本沒多大差別。效果還真不錯,蔓越莓如紅寶石般嵌在金黃的芒果蛋糕上,互相映襯,還真是眼前一亮。。。。。

清炒西蘭花

清炒西蘭花

清炒西蘭花

清炒西蘭花

10-20分鍾/ 3-4人/

西蘭花是公認的抗癌第一菜,西蘭花最好的方法是,將它隔水蒸5分鍾,當西蘭花變成亮綠色的時候,其營養功效最強,你平時都是怎麽吃的呢？

水煮牛肉

水煮牛肉

水煮牛肉

水煮牛肉

10-20分鍾/ 5-6人/

天氣變冷了,家裏越來越離不開辣椒了。前些日子在表姐家吃了次水煮牛肉,那個美味呀！曆久彌香。特意從超市采購了一大包幹紅辣椒。水煮牛肉聽起來很洋氣,做起來卻真心不複雜。口感香嫩,開胃下飯。熱辣辣的,太過癮了。

高麗菜鹹飯

高麗菜鹹飯

高麗菜鹹飯

高麗菜鹹飯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

鹹飯是台灣閩南一帶的家常,被叫做“古早味”。鹹飯裏一般來說海鮮,香菇,五花肉,紅蔥頭等是不可少的,然後再加些其它蔬菜,如蘿卜,胡蘿卜,高麗菜（就是包菜）等。加什麽蔬菜就叫什麽鹹飯。今日按照台灣美食教學節目試做了“高麗菜鹹飯”,真是太好吃了,不信你也照做試試。材料:紅蔥頭80克,五花肉（肥肉）80克,蝦仁30克,香菇12朵,高麗菜500克,香米200克