橙香鴨胸
鴨肉屬於涼性肉類,適合夏天食用,做這道橙香煎鴨胸,花點心思擺盤,立刻顯得高大上了
橙香鴨胸需要的食材準備
橙香鴨胸做法步驟配圖
1.準備鴨胸肉，橙子一枚，以及擺盤用的蔬菜
2.鴨胸，在有皮的那麵劃斜刀，不要割斷了
3.撒黑胡椒
4.撒適量的玫瑰鹽
5.橙子擦皮絲
6.橙皮絲放在醃鴨胸的容器中，將橙汁倒進去
7.倒入10毫升的朗姆酒
8.鍋內倒入橄欖油
9.將皮向下煎製
10.翻麵，分泌出的油脂不時的用紙巾擦去，保持肉幹淨
11.煎好裝盤
做好橙香鴨胸的竅門要領
煎的時候小火,先將鴨皮向下煎