青椒魷魚圈
小女最近愛上魷魚圈,她說嫩嫩的滑滑的很好吃,於是我就變著花樣炒魷魚圈,主料不變,配料變一下,嗬嗬。
青椒魷魚圈需要的食材準備
青椒魷魚圈做法步驟配圖
1.將魷魚撕去外皮,拉掉內髒與墨,挖掉眼睛,處理幹淨後,在流水下洗淨,切成圈。
2.青椒洗淨,切小塊。
3.熱油鍋,下青椒滑油爆炒,加點生抽炒至斷生,盛出備用。
4.原鍋,加薑條與蔥白煸香。
5.下魷魚快速翻炒,加點白糖、老酒、精鹽,翻炒均勻。
6.將青椒回鍋,一起翻炒均勻。
7.即可出鍋。
做好青椒魷魚圈的竅門要領
這道菜要大火快炒。