1.製作壽司醋，個人覺得自己做的壽司醋可以根據自己喜好酸度，而且方便便宜，首先根據要做的壽司米飯量調製壽司醋，調的醋和米飯混合一起粘稠狀態最佳（不要濕漉漉的，和稀飯一樣）取蘋果醋適量，鎮江白醋適量（喜歡稍微酸點。可以➕多點白醋），一勺鹽，兩三勺糖。一小勺壽司醬油，微波爐加熱一兩分鍾充分攪拌後放置半小時，

2.選用上好大米煮好後溫熱狀態加入剛剛放置好的壽司醋，混合攪拌，如果壽司醋放多，可讓米充分吸收醋，多放置一會兒。我選的是南粳46米，淘寶蘇墾旗艦店有賣，那個米平常吃飯也很好吃

3.淘寶買的三文魚，北極貝甜蝦刺身，可以選擇切好的三文魚，這次我沒買切好的，是自己切的

4.切的厚厚噠

5.甜蝦和北極貝

6.用手捏一個小團團，上麵粘些芥末和一點點壽司醬油

7.放上三文魚，用切好的海苔條固定形狀

8.開動啦