口蘑味道鮮美,口感細膩軟滑,十分適口,與牛肉一起食用,更加美味。

口蘑燴肥牛需要的食材準備

• 主料：口蘑
• 輔料：油 鹽 豆瓣醬 薑 蒜 花椒 小米椒
• 準備時間：10分鍾內

口蘑燴肥牛做法步驟配圖

1.準備食材。

2.口蘑切十字刀成四半，薑蒜切成小片，小米椒切碎

3.油溫3成熱，小米椒，花椒，薑蒜，放在油中翻炒片刻。

4.加入豆瓣醬繼續翻炒。

5.翻炒出紅油。

6.加入肥牛片。

7.翻炒至肥牛片基本斷生。

8.加入水，把火開大。

9.水滾後加入肥牛翻炒

10.翻炒至口蘑變色變軟即可出鍋。

做好口蘑燴肥牛的竅門要領

1.,肥牛可以用澱粉以及水抓打後再進行烹飪,這樣比較嫩。 2.,加水時,不要太少,因為在炒口蘑的時候還要吸收一部分水汽。 3.,豆瓣醬比較入味,在烹飪過程中可以不放鹽。