上好的五花肉用豆鼓煎香,配上這個季節的香蒜苗,那香味~~真無法形容！ 有時候回家還走在樓道,就聞著家裏又做鹽煎肉了,趕緊跑回家。隨著距離越近,香氣越濃,這滋味真讓人饞呀。。

豆鼓煎肉需要的食材準備

• 主料：五花肉
• 輔料：油 鹽 豆鼓 生抽 白糖 甜麵醬 五香粉 薑
• 準備時間：10-20分鍾

豆鼓煎肉做法步驟配圖

1.五共肉用薑片蔥片煮八成熟

2.取出切片

3.炒鍋中放少量油，下肉片煎炒

4.放薑片，豆鼓煎炒，放些甜麵醬，生抽炒，放蒜苗頭炒

5.蒜苗頭炒斷生後蒜苗葉炒，放鹽，白糖，五香粉調味

6.炒勻盛盤

做好豆鼓煎肉的竅門要領

檢驗肉是否煮透可用筷子插入看能否插穿 炒製時肉要出油,所以不要放太多油 蒜苗的頭和葉分開炒,葉容易炒焉