五香鹹飯
閩南做鹹飯的口味非常多,像舌尖的閩南蘿卜飯也是其中一個。今天給各位介紹的是一個味道比蘿卜飯還美味的
鹹飯,隻是材料比較多做起來也有點麻煩。相信不能阻擋我們愛美食的心
五香鹹飯需要的食材準備
五香鹹飯做法步驟配圖
1.紅蘿卜 最好切丁好看點, 將就
2.這個是先水煮過 搗碎的瘦肉
3.瑤柱提前泡水 洗洗
4.事先蒸熟的芋頭,可以用生的但是要切小一點
5.下少許油,把五花肉煸出油。下紅蘿卜炒熟
6.倒下洗好的大米,瘦肉蓉和瑤柱
7.芋頭,和紅豆【提前用泡水高壓鍋,壓個15分鍾】翻炒
8.下適量的水【這個和做烘焙不一樣,沒辦法樣樣給你準確的標準】味精 醬油 和五香粉【PS 我用的是鍋煮方式比較好吃,不懂控製的就直接交給電飯煲了】
9.小火慢煮 開始不能翻動 以免生成米漿
熟後倒入蔥油攪拌【事先準備點】
10.灑點花生米和 蒜苗碎 可以加點番茄醬還是甜辣椒醬非常美味
11.味道非常美的飯
12.邊發邊餓....
做好五香鹹飯的竅門要領
不懂鍋煮的最好電飯煲煮,,以免半生不熟