柳州的螺螄粉,桂林米粉,南寧老友粉可以說是稱霸廣西的三大米粉代表,以往想吃這些粉,那得是到外麵粉店去,一般家庭自己製作有點麻煩,不過現在螺螄粉已經推出了即食包裝的,除了主料米粉之外,就連花生米,炸腐竹,木耳,酸筍,酸豆角,蘿卜幹這些必備的配料都一應俱全。 哥哥出差柳州,我也有口福了,得到了2包的即食螺螄粉,真正的簡單操作,不算上提前一晚上浸泡幹米粉耗去的時間,不到10分鍾一碗香辣爽口的螺螄粉就做出來了,味道可不比外賣的差哦。

螺螄粉需要的食材準備

• 主料：即食螺螄粉
• 輔料：生菜葉 清水
• 準備時間：2小時以上

螺螄粉做法步驟配圖

1.取出即食螺螄粉裏的幹米粉，提前一晚上泡軟

2.生菜葉洗幹淨撕小片

3.鍋裏燒開水，倒入米粉煮5分鍾

4.就著煮米粉的水將生菜葉焯熟

5.將煮好的米粉和生菜葉撈出，放入碗裏，倒入腐竹片

6.倒入配菜包（木耳絲+酸筍+酸豆角+胡蘿卜幹）

7.倒入花生米

8.大的不鏽鋼盆裏倒入配好的醬味料、酸辣油、辣椒油

9.再酌情加點清水，煮開

10.將煮開的螺螄湯倒入米粉中，拌勻就可以吃了

做好螺螄粉的竅門要領

配給的幹米粉要提前一晚上泡軟,第二天再煮5分鍾就可以了。