蓮藕富含維生素C和粗纖維,既能幫助消化,防止便秘,又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環,有益於身體健康。具有清熱,生津,涼血,散瘀,補脾,開胃,止瀉的功效。晚餐吃效果最好,蓮藕與排骨熬湯,食用後能改善睡眠品質。 而百合味甘,性平,具有潤肺止咳,清心安神,清熱涼血,美容養顏的功效。百合為藥食兼優的滋補佳品,新鮮百合食療效果佳,四季皆可食用。

[蓮藕百合煲排骨]需要的食材準備

• 主料：排骨
• 輔料：蓮藕 鮮百合 鹽
• 準備時間：10分鍾內

[蓮藕百合煲排骨]做法步驟配圖

1.排骨入冷水鍋中燒開去汙物，洗淨

2.百合掰片用清水浸泡片刻洗淨

3.將處理好的排骨放入電壓力鍋中，加入適量的水，根據程序選擇燉排骨，時間60分鍾，中途加菜功能啟動即可

4.蓮藕去皮切片

5.到提示加菜的時候打開鍋蓋，（這之前才將蓮藕去皮切片，當然如果你先處理的話可以浸泡在醋水中防止氧化變黑）將蓮藕和百合放入

6.到時間結束，打開鍋蓋，加點鹽即可

做好[蓮藕百合煲排骨]的竅門要領

舞語： 1,蓮藕經過加熱會變黑,是因為它含有豐富的還原性物質如維生素C和鐵質,遇熱發生氧化,色澤變深。長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿,避免用鐵鍋,鋁鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,減少氧化。 2,蓮藕和百合不要太早放入,如果你沒有中途家常功能的鍋,可以選擇其他鍋具帶排骨熟後加入繼續煲10分鍾即可