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蓮藕相關的做法菜譜

紅燒獅子頭紅燒獅子頭紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

1-2小時/ 1-2人/ Loading淮揚菜

獅子頭是中國淮揚菜係中的一道傳統菜,說到底,它就是丸子的一種,是由六成肥肉和四成瘦肉或加上蔥,薑,雞蛋等配料斬成肉泥,做成拳頭大小的肉丸,可清蒸可紅燒,肥而不膩。但現代一般會用較多瘦肉,三成肥肉,七成瘦肉不至於太膩。 說到獅子頭,像極了我的家鄉武漢每到過年就會炸的肉圓子。肉圓子吃起來味道很鮮美,而且製作炸圓子的過程也是充滿快樂的。爸爸媽媽炸圓子的時候,一炸要炸好大一籮筐,所以每次忙到夜裏一兩點,此刻的孩子們是最開心的,一會兒一旁觀看,一會兒屋前屋後,穿來跑去瘋個不停,一邊聞著香氣,一邊流著口水

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蓮藕雞湯米粉蓮藕雞湯米粉蓮藕雞湯米粉

蓮藕雞湯米粉

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading粵菜

以前每年的中秋我家都是吃米粉,除了米粉之外還有雞肉,芋頭,田螺,菱角,這些都是中秋必備的食物。每次我家做煮這個米粉都是非常美味的,爸爸總會到市場買好幾斤牛骨回來熬湯,用牛骨加上蓮藕一起熬湯,熬好的湯就是泡著米粉吃。,幾天前,奶奶就來電話提醒我,中秋記得買粉。昨天去市場買了要買的東西,打算今天就不用去市場買了,誰知道,就是忘記了買米粉,害我早上起來洗刷後又走一趟超市買米粉回來。,至於為什麽中秋要吃米粉,我也搞不懂,反正奶奶說這麽做就這麽做吧,而且我們也很喜歡吃米粉。今天用煮白切雞的湯,再加入蓮藕做成蓮藕雞湯

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幹鍋香辣蟹幹鍋香辣蟹幹鍋香辣蟹

幹鍋香辣蟹

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading川菜

幹鍋香辣蟹味道鮮香美味,螃蟹稍微小了一點,就做一鍋香辣蟹,自己家裏做可以控製用油量,不像外麵吃到最後鍋底裏都是油花花的一層。

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[蓮藕百合煲排骨][蓮藕百合煲排骨][蓮藕百合煲排骨]

[蓮藕百合煲排骨]

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading閩菜

蓮藕富含維生素C和粗纖維,既能幫助消化,防止便秘,又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環,有益於身體健康。具有清熱,生津,涼血,散瘀,補脾,開胃,止瀉的功效。晚餐吃效果最好,蓮藕與排骨熬湯,食用後能改善睡眠品質。 而百合味甘,性平,具有潤肺止咳,清心安神,清熱涼血,美容養顏的功效。百合為藥食兼優的滋補佳品,新鮮百合食療效果佳,四季皆可食用。

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酸菜魚酸菜魚酸菜魚

酸菜魚

10-20分鍾/ 5-6人/ Loading川菜

這是一道懶人菜,直接買了現成的酸菜魚料,隻要把魚處理好,放裏麵燉煮一下就OK啦,味道也可以,關鍵是比較省事。

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徽菜一品鍋徽菜一品鍋徽菜一品鍋

徽菜一品鍋

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading徽菜

作為一個安徽人,卻很少做徽菜,因為徽菜中很多都是皖南菜係。作為皖北人,徽菜中有些食材不那麽好找,比如果子狸,臭鱖魚等。第二,本身接觸也少,口味上也更靠近河南山東的菜。 今天也試著做了一次徽菜,徽菜一品鍋,績溪一品鍋,胡適一品鍋,都可以,總而言之就是一鍋燉。我們安徽淮北,包括來到離淮北不遠的徐州,到了冬天,各大飯店也就變成了鍋仔的天下。 鍋仔,就是一個鍋裏放好各種肉和素菜,客人來了兌湯,給你一個酒精爐,燉著吃。特暖和舒服。至於鍋仔的內容,那就豐富去了。有三鮮的,蝦,海參,魷魚,魚丸等

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