閩南傳統早餐之一,具有一定代表性!宴席,早餐都常見其身影,花生仁湯是最具閩南特色的小吃之一
1.花生挑掉差的
2.水煮十分鍾,泡水去掉花生皮
3.高壓鍋下多點水,響氣壓製十分鍾。另大米少許用機器打成粉,待氣閥下放入少許米粉煮稍稠加入白糖
4.閩南古早味配上油條美味,或是打個雞蛋淋上熱乎乎的花生仁湯速攪更是享受
待氣閥下再開