剝皮魚,是最近兒子經常吃的菜,買的機會也多,而且最近價格也很實惠,一斤20元左右,特別的新鮮。 回來炸過,淋幾滴的檸檬,就是兒子最愛的菜了。

酥炸剝皮魚需要的食材準備

• 主料：剝皮魚
• 輔料：檸檬汁 鹽
• 準備時間：10分鍾內

酥炸剝皮魚做法步驟配圖

1.剝皮魚買的時候請商家剝去外皮，清理幹淨內髒，洗淨就好

2.切成小塊，放點鹽醃製片刻

3.熱鍋、熱油，將瀝幹水分的剝皮魚塊放入炸透

4.撈起，再次放入燒熱的油鍋中複炸幾分鍾即可裝盤，吃的時候淋上檸檬汁就好了

做好酥炸剝皮魚的竅門要領

舞語： 炸之前一定要瀝幹水分,否則油花會四濺啊 炸透後複炸一遍可以讓口感更緊實