我們潮汕人喜歡用冬菜來作為潮菜,潮汕小吃以及湯類食品的調味品。做法簡單,味道卻是相當特別,尤其是湯水,加入了冬菜之後,變得鮮香無比。用冬菜來蒸魚,鮮香惹味,百吃不厭。

冬菜蒸桂花魚需要的食材準備

• 主料：桂花魚
• 輔料：油 天津冬菜 生抽 生薑
• 準備時間：10分鍾內

冬菜蒸桂花魚做法步驟配圖

1.食材：桂花魚和天津冬菜。

2.將薑片放入蒸盤中。

3.將擇洗幹淨的桂花魚放在薑片上。

4.將適量的冬菜鋪放在魚身上。

5.放入沸水中隔水蒸。

6.蓋鍋蓋，大火蒸10分鍾左右。

7.揭蓋，關火。

8.拿出蒸盤，倒掉裏麵的水。

9.倒入適量的生抽。

10.淋上滾燙的油，即可食用。

做好冬菜蒸桂花魚的竅門要領

天津冬菜,建議購買陶罐的,平時宜貯存在電冰箱裏。