1.首先將豬裏脊肉切厚片，用刀背將肉拍打鬆散，接著加小半勺鹽、少許黑胡椒粉，淋入適量料酒，抓勻，醃製十五分鍾，洋蔥切絲。

2.準備一個碗，磕入一個雞蛋，攪打散。

3.準備好肉片，均勻裹上雞蛋液，再粘上一層麵包糠。

4.鍋中倒入油，下入洋蔥絲煸香，再放入肉片，煎至兩麵金黃，擺入盤中，擠上番茄醬，即可。