夏天的時候曬了些新鮮的幹辣椒。非常的辣,冬天燉菜或是自己做辣椒油是非常好的選擇！

自製辣椒芝麻油需要的食材準備

• 主料：幹辣椒
• 輔料：油 鹽
• 準備時間：10分鍾內

自製辣椒芝麻油做法步驟配圖

1.夏天的時候自己家曬的幹辣椒

2.用剪刀剪成絲狀

3.放入芝麻粒，少許鹽

4.鍋內放少許油，燒四成熱左右

5.用小勺把熱油澆到辣椒絲和芝麻上

6.一定要邊澆熱油邊攪動

7.調試好的辣椒油可以拌涼菜，味道非常好

做好自製辣椒芝麻油的竅門要領

1,一定要邊澆熱油邊攪動,避免受熱不均辣椒變糊 2,可以根據個人口味選擇是否放些胡椒粒或麻椒粒