大頭魚又稱花鰱,胖頭魚,黑鰱,黃鰱,鬆魚,鰫魚,擺佳魚,花鰱魚,大頭魚,鱅頭鰱,鯨魚。 喜歡用大頭魚骨或者鯇魚骨煲湯,煲出來的湯很鮮甜,而魚骨沾著醬油也很好吃。

魚骨海鮮菇豆腐湯需要的食材準備

• 主料：大頭魚骨
• 輔料：海鮮菇 薑片 紅蘿卜
• 準備時間：10分鍾內

魚骨海鮮菇豆腐湯做法步驟配圖

1.準備材料

2.豆腐切塊

3.鍋裏下少許油煎香魚骨

4.加入適量的水和薑絲大火煮開

5.煮開後下豆腐、海鮮菇、紅蘿卜煮20分鍾

6.下鹽調味即可

做好魚骨海鮮菇豆腐湯的竅門要領

因豆腐腫含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐；脾胃虛寒,經常腹瀉便溏者忌食。