左口魚,又稱比目魚,肉質非常鮮美細嫩,沒有小細刺,吃起來特別容易,適合小孩子和老人吃。 清蒸左口魚,能夠保持住魚的原汁原味。並且營養不易流失。 吃的時候蘸一點魚湯,會更加美味。

清蒸左口魚需要的食材準備

• 主料：左口魚
• 輔料：油 鹽 蒸魚豆豉油 蒜瓣 紅辣椒 蔥粒
• 準備時間：10分鍾內

清蒸左口魚做法步驟配圖

1.將魚去肚洗淨裝盤，魚比較大，所以要的魚身上劃幾道花紋，以便入味

2.魚身上鋪上蒜片

3.鋪上紅辣椒圈

4.鍋內置水，煮開

5.放置上筷子（當個簡易的蒸籠）

6.將魚放置在筷子上，蓋鍋蒸15分鍾後取出盤子

7.鍋內重新置油燒熱

8.下蔥粒爆香出味

9.淋上蒸魚豆豉油和剛剛的蔥香熱油，開始啦

做好清蒸左口魚的竅門要領

蒸魚的時間根據魚個頭大小以及厚薄而定。