做包子剩下一點點麵粉,量少留著很容易放忘記了,那就浪費了,想起小時候奶奶經常做的剪麵疙瘩,也來試試剪麵疙瘩,我們也,叫剪刀粉。放了蝦米肉餡做到湯底,味道很不錯,麵疙瘩有點嚼勁呢 材料表的量隻是個大概而已。

剪麵疙瘩需要的食材準備

• 主料：小麥麵粉
• 輔料：鹽 肉餡 蝦米 牛奶
• 準備時間：10-20分鍾

剪麵疙瘩做法步驟配圖

1.麵粉，調味的肉末，蝦米，牛奶，鹽

肉末已經用生抽，生粉拌過的，是釀豆腐剩下的肉餡。

2.麵粉用牛奶和麵 揉好靜置十幾二十分鍾醒麵

3.醒過的麵團很柔軟 稍微搓成條狀

4.鍋裏放適量清水煮開 將肉餡，蝦米放進去煮著
並放些鹽調味

5.邊煮 邊用剪刀剪麵團，直接剪刀鍋裏一起煮，剪薄些 容易熟

6.放些鹽調味

7.將剪麵疙瘩煮熟透 可以出鍋啦

8.味道很不錯的 麵疙瘩很有勁道

做好剪麵疙瘩的竅門要領

麵疙瘩剪的薄薄的容易入味也容易煮熟 剪麵疙瘩時,若粘剪刀,可將麵團粘些麵粉搓下再剪,就不粘了