油柑,具有去油,助消化,化痰,潤肺清嗓,生津消渴之功效。 【油柑粉腸湯】,潮汕地區治咳嗽的偏方,很有效果。

油柑粉腸湯需要的食材準備

• 主料：粉腸
• 輔料：鹽
• 準備時間：10分鍾內

油柑粉腸湯做法步驟配圖

1.新鮮油柑子

2.豬脊骨適量，粉腸適量（如果能買帶有苦味的粉腸，效果更好）

3.豬脊骨洗淨，冷水入鍋，焯水後，用清水衝洗幹淨，瀝幹，待用

4.油柑洗淨，用刀背拍扁

5.將焯過水的豬脊骨和油柑一起倒入湯煲內

6.加入豬粉腸（不切），一次性加入適量的清水

7.大火燒開

8.中小火，煲一個半鍾頭

9.加入適量的鹽調味

10.將豬粉腸撈出瀝幹，放涼，切小塊

11.切好的粉腸重新回湯煲，大火煮開

12.裝碗享用

做好油柑粉腸湯的竅門要領

1.粉腸先不要切,燉煮好了,再切,否則煲的過程中,那些粉會流失在湯裏。 2.油柑要拍扁,沒有油柑也可以用橄欖代替,嗬嗬,如果沒有粉腸,可以用豬肺代替。 3.此方適合有痰的咳嗽。