椰汁千層馬蹄糕
馬蹄糕是廣東的名小吃,幾乎是喝早茶的必點點心之一,味道甜而不膩,口感清新。
椰汁千層馬蹄糕需要的食材準備
椰汁千層馬蹄糕做法步驟配圖
1.先將材料拍個集體照。
2.先把馬蹄粉倒入盆子裏。
3.加上500g水攪拌均勻。
4.另外用一個盤子稱200g冰片糖。
5.加入500g水。
6.冰片糖水加熱，待冰片糖完全融化後離火。
7.趁熱把馬蹄粉漿倒入冰片糖水裏攪拌均勻，做成生熟漿。
8.另外一個盤子倒入椰漿。
9.在椰漿裏倒入5勺生熟漿。
10.先放一層生熟漿蒸熟後再放椰漿混合液，如此循環，直到最後一層鋪上生熟漿。熟透後切成小塊即可食用。
做好椰汁千層馬蹄糕的竅門要領
每層漿蒸後用筷子戳一下,筷子不能戳下去就證明熟了,可以放下一層了。