白灼菜心
白灼菜心需要的食材準備
白灼菜心做法步驟配圖
1.準備原料；
2.菜心摘去老根老葉清洗幹淨，大蒜剁碎；
3.小碗內倒入涼開水，調入蠔油、生抽、鹽，攪拌均勻，兌成蠔油湯汁；
4.鍋內加入適量清水燒開，加入適量鹽和油，把菜心放進沸水中，煮至水再次沸騰；
5.將油菜心撈出，瀝幹後整齊的擺放在餐碟中，用小勺將調料汁均勻的淋在油菜心上；
6.起油鍋，放入蒜碎小火煸香；
7.把油淋入菜心中即成。
白灼菜心
白灼菜心是一道常見的粵菜。灼乃為焯,意為將食材在滾水中略煮再撈起。廣東人偏愛蒸煮焯的烹飪方式,較之煎炸炒要少了許多“熱氣”,清淡營養,原滋原味。由於白灼的時間較短,菜的各類營養素流失較少。
白灼菜心
在廣東,每一餐不可以少的就是青菜,這其中,最有特色的菜式應該算是白灼菜心了。買上一點有機菜心,快速做上一道菜,對於辛苦一天的白領來講,非常簡單又好味道。有機會,一定要試試看。用這個法子,也可以做芥蘭,菠菜等青菜,隻要常握了白灼的方法,可以按自己的口味去發揮。找到屬於自己的美食。
白灼菜心
白灼菜心--清淡營養,色澤碧綠,脆嫩爽口,少油更健康,做法簡便,絕對是餐桌上最受歡迎的快手家常菜,就算是廚房新手也不會失敗的。
白灼菜心棵
到2元店花了4元買了成果照圖中的那個圓碟,還買了一些膠花,洗幹淨後馬上試試效果。因為碟子有點色彩,所以用來裝菜,如我所料,挺配的,好看,嘻嘻！有時候,淘淘廉價店,也會有好寶貝的。雖然有親說擔心這些陶瓷重金屬超標,我也怕怕的,但是可以用來裝糕點的呀,或者炸排骨,墊個吸油紙就可以將食物和碟子隔開啦,對不？！