豆豉鯪魚炒油麥菜
油麥菜好吃,我是喜歡炒了配粥吃的,以前都是素炒,有次看到朋友炒了豆豉鯪魚的,所以我也買了一盒豆豉鯪魚來炒油麥菜吃,這樣比素炒更美味了,更香了,也更下飯一點呢。
豆豉鯪魚炒油麥菜需要的食材準備
豆豉鯪魚炒油麥菜做法步驟配圖
1.油麥菜洗淨，在中間切斷。
2.大蒜切蒜米，豆豉鯪魚備好。
3.拿一點豆豉鯪魚用手撕碎一點。
4.鍋中熱油爆香蒜米。
5.把豆豉鯪魚倒入翻炒。
6.先把油麥菜杆翻炒。
7.把油麥菜葉子放入翻炒。
8.油麥菜炒軟後加入適量鹽。
9.加入少許雞精翻炒均勻即可。
做好豆豉鯪魚炒油麥菜的竅門要領
油麥菜杆比葉子難熟,所以先放杆炒一下再放葉子炒。
豆豉鯪魚炒西生菜
西生菜長得圓滾滾的,越往裏剝,越是鮮嫩,以致於洗到最裏層時,貓就邊往嘴裏送,爽脆清甜,好好吃,用它做沙拉也很讚的,不過今天換個吃法,把它跟豆豉鯪魚一起炒,脆嫩的西生菜遭遇濃香的豆豉鯪魚,味道卻也出奇的匹配,喜歡的親們跟貓一起來嚐鮮吧。
豆豉鯪魚油麥菜
我個人比較喜歡吃綠葉菜,,如同今天有“鳳尾”之稱的油麥菜,它是一種低熱量,高營養的蔬菜,具有降低膽固醇,治療神經衰弱,清燥潤肺,化痰止咳等功效,它唯一的“缺點”（當然這是個人意見）是味道稍微帶點苦。不過有道經典的粵式搭配,“豆豉鯪魚油麥菜”幫我們解決了這個問題。鯪魚肉質細嫩,味道鮮美,用豆豉醃製過不僅味道更香,,更有利於保存。當平淡單純的油麥菜與豆豉鯪魚罐頭結合後,瞬間變得成熟,華麗,又讓人回味無窮。
豆豉鯪魚燒秋茄
記得以前上學的時候,有時為了改善一下夥食都會買上一盒豆豉鯪魚下飯吃,當時也隻賣5元錢左右,後來慢慢地漲到7元,直到現在的11元左右,由此可見這物價的上漲是年年翻新,快吃不起了,有木有~~~
豆豉鯪魚炒麥菜
油麥菜能促進血液循環油麥菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。2.有助於睡眠因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠,降低膽固醇,輔助治療神經衰弱等功效,可以將其榨成汁,睡前飲用。3.減肥油麥菜所含的膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又稱減肥生菜,可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。