中山的神灣鎮,出產一種拳頭大小的菠蘿,名曰神灣菠蘿。個頭雖小,但味道卻比大菠蘿甜,是當地很出名的特產。而且,隻有一個山頭能種出這種菠蘿,離開那山頭,菠蘿個頭就長大了一倍,真的很有意思。 ,,,,,,夏天一般人的胃口都會稍微差些,菠蘿酸酸甜甜的,入菜很開胃。朋友送了一箱神灣菠蘿給我,剛好可以用一個來炒雞,味道不錯。

菠蘿炒雞需要的食材準備

• 主料：土雞
• 輔料：油 鹽 薑蒜
• 準備時間：10-20分鍾

菠蘿炒雞做法步驟配圖

1.準備好菠蘿一隻

2.土雞半隻切塊待用

3.菠蘿斜刀去皮

4.去皮的菠蘿一開四，然後切厚片。

5.鍋裏加水，將雞塊冷水下鍋煮開，焯水待用。

6.起油鍋，爆香薑蒜，下雞煸炒一會兒，至表麵有點變黃。

7.加入菠蘿煸炒均勻

8.沿鍋邊熗入一點清水，下鹽調味就可以了，喜歡也可以加點味精或雞精。

9.一碟開胃的菠蘿炒雞。

做好菠蘿炒雞的竅門要領

1,切好的菠蘿用鹽水浸泡一下味道更好。 2,肉類焯水最好冷水下鍋,肉腥味會去的徹底一點。