鹽菜米豆腐
鹽菜米豆腐,濃濃的童年記憶~
記憶中的這道美食,米豆腐是黃黃的軟軟的,香辣的鹽菜剁成了細末,出鍋撒一把香蔥末,聞著都有一種滿足感!
動手複製了鹽菜米豆腐湯,可以當湯水,更可做主食。做這道菜的食材都到位了,可與記憶中相比,總覺得少了什麽味,少了什麽呢?可能是對吃的那份熱烈的渴望吧!
鹽菜米豆腐需要的食材準備
鹽菜米豆腐做法步驟配圖
1.米豆腐提前用清水泡
2.切成小塊
3.買的現成的鹽菜末
4.鍋中放少許油,炒香鹽菜
5.加水、高湯和適量食鹽、胡椒粉煮成鹽菜湯,盛出
6.米豆腐下沸水鍋煮至水沸騰
7.撈出,盛在鹽菜湯中,撒少許香蔥末即可食
做好鹽菜米豆腐的竅門要領
1.買回的米豆腐提前用清水泡。
2.鹽菜是鹹的,湯中不必再加太多食鹽。