梭子蟹肉質細嫩,潔白,富含蛋白質,脂肪及多種礦物質。是沿海一帶居民餐桌上的常菜。清蒸是最簡單的,本道菜更簡單,用酒釀代替黃酒,又香又甜中帶鮮。

清蒸梭子蟹需要的食材準備

• 主料：梭子蟹
• 輔料：米醋 鹽 酒釀 白砂糖 生薑末
• 準備時間：10分鍾內

清蒸梭子蟹做法步驟配圖

1.盒裝梭子蟹。

2.花冰後洗一下，去掉上麵的肺絲。

3.甜酒釀。

4.切蟹放入盆中。

5.上麵多放點酒釀去腥。

6.吃時，蘸加點糖和薑的香醋。味道更鮮美。

做好清蒸梭子蟹的竅門要領

帶酒味的酒釀更好。代替黃酒。