豆渣好多人都吃過,有做豆渣餅的,,有炒著吃的。可這種豆渣也許很少人吃過,或者很少見過。這是親戚送的,,可惜啊就是沒看到原樣的成品豆渣。據親戚說,這種豆渣的做法和吃法就他們那裏才有,豆渣是用新鮮的做豆腐過濾的豆渣,用他們那裏的一種燈籠草做成的,那燈籠草是關鍵,隻有那種草才能做出美味的豆渣,首先就是把新鮮的豆渣用盤子裝起來,壓成盤子的形狀,再壓實在些,兩個盤子的豆渣壓在一起,成一個餅的形狀,做好後,把燈籠草放在一個木箱裏,再把豆渣放在那燈籠草裏,蓋好木箱子。大概要7天左右,就會慢慢漲出一層白色的毛毛,拿出來去

芹菜炒豆渣需要的食材準備

• 主料：熟豆渣
• 輔料：油 鹽 薑 雞精
• 準備時間：10分鍾內

芹菜炒豆渣做法步驟配圖

1.食材：毛芹菜 豆渣 紅辣椒 薑 油 鹽 雞精

2.把毛芹菜洗淨切段

3.薑去皮切絲，紅辣椒洗淨切絲

4.鍋裏油熱7成，加薑絲炒出香味

5.加豆渣片，翻炒均勻

6.加毛芹菜翻炒均勻

7.加鹽

8.加少許水翻炒一會

9.加辣椒絲

10.加雞精

11.嚐味出鍋

做好芹菜炒豆渣的竅門要領

這豆渣是煎好的, 可加少許水炒一會 也可以用水煮一會 讓豆渣吸收調料,這樣豆渣不幹了有味道了 如果用雞湯或者肉湯炒出來味道更好 毛芹菜的葉子最好別去掉,味道營養特好