最近發現新浪博客發圖片是件很考驗耐心的事情,很多時候想利用上班時間忙裏偷閑發幾張圖片,等半天沒反應,於是作罷,今天晚上有時間了,發一個河南傳統菜--炒三不粘（炒時不粘鍋,盛裝不粘盤,吃的時候不粘牙）

炒三不粘需要的食材準備

• 主料：雞蛋
• 輔料：白糖 糖桂花 山楂糕
• 準備時間：10分鍾內

炒三不粘做法步驟配圖

1.雞蛋取蛋黃（可以每四個蛋黃加一個蛋清），白糖用溫水溶化，山楂糕切丁

2.蛋黃、蛋清、糖水、糖桂花、澱粉製成混合溶液

3.用熟豬油（也可以用色拉油）小火炒到混合溶液凝固，並且不粘鍋時出鍋

4.撒上山楂糕丁

做好炒三不粘的竅門要領

軟香油潤,濃甜不膩；有益智,開胃的功效。“三不沾”金黃,京糕鮮紅,紅黃相映,鮮豔喜人。,“炒三不沾”是安陽烹飪園裏的一枝鮮花,也是豫菜中的佼佼者。