紅燒魚
早上去市場買菜看到紅目連魚很靚,就給買了幾條,順便叫那老板把魚皮給剝掉,不然太硬了不好吃!
紅燒魚需要的食材準備
紅燒魚做法步驟配圖
1.紅目連洗幹淨,用鹽塗抹魚身,
2.調料切好,
3.炒鍋下油,
4.把魚放下去炸,
5.不要著急翻麵,炸一會了就用手搖搖炒鍋,魚移動了就可以翻另一麵了,
6.全部煎好裝盤,
7.多餘的油瀝出,剩下少許,放蒜頭炒香,
8.加點醬油,
9.加點清水,
10.把魚下去,
11.在上麵撒上香菜就可以了!
做好紅燒魚的竅門要領
煎魚的時候不能急著翻麵,要輕輕搖動炒鍋,如果魚可以動了就可以翻了!