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新派沙薑雞

新派沙薑雞

新派沙薑雞

新派沙薑雞

10-20分鍾/ 1-2人/

沙薑雞,有傳統的做法,如果將做雞與蘸汁分開說,那麽沙薑雞亦可歸結於白切雞的一類。這是個仿做菜,所謂“新派”,僅是在小料中加入了幹貝末製作,讓蘸汁增加了“海鮮味”。原菜是將小料炸幹的,咱換了方式：小料在炒製後,直接將蒸雞湯汁倒入成味汁,省卻了要瀝幹油分及加重了蘸汁的味道,換來的,隻是顯得讓成菜油膩些。盛器用的煲仔,預先加溫到60℃左右,在淋入蘸汁後,溫熱的盛器,將蘸汁中的香味激發出來,使得成菜上桌之時,香味四溢……。

辣炒魚滑西芹

辣炒魚滑西芹

辣炒魚滑西芹

辣炒魚滑西芹

10分鍾內/ 3-4人/

這是一道美味的家常菜,很好吃非常下飯！魚滑是老太太給的,家裏還有些西芹,就這麽簡單的搭配,效果很好！

酸酸甜甜，猶如初戀味

酸酸甜甜，猶如初戀味

酸酸甜甜，猶如初戀味

酸酸甜甜，猶如初戀味

30分鍾-1小時/ 3-4人/

楊桃鴨是信宜鎮隆名菜色之一,在粵西地區享負盛名。又酸又甜又香的楊桃鴨,吃後令人回味無窮,甚至有人用初戀的感覺來形容。是不是如初戀的感覺還真不好說,反正我是覺得楊桃鴨挺好吃的,酸酸甜甜很開胃。粵菜中有不少菜式是用新鮮水果來入菜的,當季水果搭配肉類,水果去除了肉肉的油膩感,肉裏又能吃到水果的清新果香,出品相得益彰,非常非常不錯。我做的楊桃鴨,沒有完全複製信宜的做法,家裏人比較少,沒辦法用整隻鴨來做,怕吃不完,所以我隻用了四份之一隻,薑我也改

牛肉白汁通心粉#百味

牛肉白汁通心粉#百味

牛肉白汁通心粉#百味

牛肉白汁通心粉#百味

10-20分鍾/ 1-2人/

做一份這樣子的早餐,其實很快,半個小時不到就ok了,這樣一碗營養滿滿的,有牛奶,穀類,肉類,還有維生素。

芝士玉米意麵杯#百味

芝士玉米意麵杯#百味

芝士玉米意麵杯#百味

芝士玉米意麵杯#百味

30分鍾-1小時/ 1-2人/

一杯杯可愛的小意麵,讓饞嘴的你,又不怕吃不完,吃到膩。

芝香土豆意麵塔#百味

芝香土豆意麵塔#百味

芝香土豆意麵塔#百味

芝香土豆意麵塔#百味

10-20分鍾/ 1-2人/

貪心的小懶豬之前看到大減價,囤了一噸噸的芝士在冰箱裏,怎麽辦消耗光光？隻好又去囤了一噸噸的意麵來做各種各樣,每天不重樣的芝士意麵了。。。。

奶香土豆

奶香土豆

奶香土豆

奶香土豆

10-20分鍾/ 3-4人/

土豆是小豬的最愛,可惜不是生在蘇格蘭,不然都可以天天土豆做主食了...

如何準備一次完美的BBQ

如何準備一次完美的BBQ

如何準備一次完美的BBQ

如何準備一次完美的BBQ

2小時以上/ 3-4人/

立秋之後很明顯感覺戶外蚊子少了,終於可以出門去燒烤咯~找一個山明水秀的地兒（後院）,生一爐炭火,肉串,雞翅,大蝦,羊排,玉米,蘑菇,通通給我烤起來~

魚丸燜蘿卜

魚丸燜蘿卜

魚丸燜蘿卜

魚丸燜蘿卜

10-20分鍾/ 1-2人/

這是一道冬季裏的美食菜肴,俗話說冬吃蘿卜夏吃薑不是沒有道理。南半球的現在正是冬季,特別適合吃蘿卜！前些日子買了兩個蘿卜好幾天了,昨天取了一個出來燜魚丸,味道真心好！蘿卜很清甜而魚丸是用老太太給魚滑而煎出來的,與蘿卜搭配燜出來非常鮮美。

土豆蘿卜咖喱牛腩

土豆蘿卜咖喱牛腩

土豆蘿卜咖喱牛腩

土豆蘿卜咖喱牛腩

1-2小時/ 5-6人/

國外的好友從泰國帶回了地道的黃咖喱粉,聞一聞充滿草藥濃鬱的自然香味,和添加劑兌成的咖喱粉有著很大的區別。

泰式酸辣蟹

泰式酸辣蟹

泰式酸辣蟹

泰式酸辣蟹

30分鍾-1小時/ 3-4人/

這段時間,既是風又是雨的,還有鬼魅在咱們國家周邊搞風搞雨,淡定,繼續走自己的路,實現中國夢,重回世界之巔！！！去其糟粕,取其精華,鬼魅亂舞咱們不管它,隻吃好吃的西菜就是了。在西菜中,東南亞風味餐廳越來越多,其中俺是較接受泰式菜品,都是讓人情迷熱帶風情佳肴。以前,每年都會去“某葉”泰式餐廳吃一到兩次最著名的咖喱蟹,現在外出不方便了,但又想吃,隻有找到那些地道的咖喱,才敢嚐試,因沒放蛋白勾芡,這兒隻是說“酸辣”,味道勉強算是泰式罷了。

XO醬肉末炒豆角

XO醬肉末炒豆角

XO醬肉末炒豆角

XO醬肉末炒豆角

10分鍾內/ 6人以上/

這是一道大眾家常菜,加入少許XO醬效果就完全不一樣,還有蒜香的味道吃起來特別開胃~~豆角是自己家種的無公害蔬菜。肉沫我家很少買,那次是因為要給別人包餃子而買了一公斤回來用剩下的,不能浪費就用來炒豆角了。

金不換炒薄殼

金不換炒薄殼

金不換炒薄殼

金不換炒薄殼

10分鍾內/ 3-4人/

薄殼是一種殼極薄,味極鮮的貝殼。也稱海瓜子,生在海岸邊的一種貝殼類海鮮,潮汕方言就叫薄殼。由於薄殼的生長環境特殊,要生活在鹽度較高的外海灣或島嶼的灘塗中,因此也隻在福建和潮汕地區看到薄殼的身影。薄殼不僅味道鮮美,而且含有豐富的蛋白質,鐵,鈣等多種營養成份,含有多種營養元素,還有較高的營養價值。具有調節血脂,預防心腦血管疾病,平咳喘等功能。一般用沙茶醬,生抽,金不換（也叫九層塔）炒,金不換與薄殼的香味天然融合,儼然已經成為薄

新疆大鍋魚

新疆大鍋魚

新疆大鍋魚

新疆大鍋魚

10分鍾內/ 1-2人/

新疆大鍋魚用的是新疆博斯騰湖野生魚,用大鍋燉煮加了新疆味道的做法,色美味香有機會一定去品嚐一下。今天跟著天山可可老師學做山寨新疆大鍋魚,采用了常見的黑魚,事先讓魚檔幫忙切成塊,雖然有點辣,但味道美美噠！能吃辣的就多放些辣皮子和辣椒醬！

西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯

1-2小時/ 6人以上/

西班牙海鮮飯算是西班牙的一種平民節慶料理,在家庭親戚的聚會都會一起享用的,故它也沒有什麼絕對正宗的做法。食材中的長米,我們不太習慣吃硬米,可以就換成我們的大米,重點在於藏紅花所帶出金黃的米粒,和吸飽海鮮及高湯的精華,美味極了!!